關(guān)于召開2023江蘇省烹飪協(xié)會第七屆理事會名廚專業(yè)委員會第一次工作會議通知
全省各市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、商會、各會員單位、有關(guān)餐飲企業(yè)：
為認真貫徹落實二十大報告提出的新時代發(fā)展理念，著力推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。名廚作為江蘇餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量，為造就具有活力的江蘇名廚團隊，搭建名廚之間的交流和創(chuàng)新共享的合作平臺。經(jīng)研究決定，擬定于2023年9月在南京召開江蘇省烹飪協(xié)會第七屆理事會名廚專業(yè)委員會第一次工作會議，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、時間地點
1、時間：2023年9月份
2、地點：南京市
3、簽到時間：8:00-10:00
二、會議內(nèi)容
1、江蘇餐飲業(yè)發(fā)展論壇（10:00-12:00）
①新時代下廚政建設(shè)的方法與策略、中小型餐飲企業(yè)運營與管理
②知名餐飲企業(yè)明檔菜肴展示及培訓
2、名廚專業(yè)委員會第一次工作會議（14:00-17:00）
①江蘇省烹飪協(xié)會總廚專委會2018--2022年工作總結(jié)；
②江蘇省烹飪協(xié)會名廚專委會2023年工作計劃；
③宣布名廚委組織架構(gòu)名單；
④審議通過名廚專委會工作條例；
⑤頒發(fā)聘書
⑥領(lǐng)導講話
3、友好協(xié)會戰(zhàn)略合作簽約儀式
三、表彰大會
1、江蘇十大名廚
在全省或地方烹飪事業(yè)做出貢獻的，有較高知名度和影響力，且年齡在40周歲以上，從事餐飲工作20年以上，具有技師或高級技師技術(shù)職稱，需持有江蘇烹飪大師或由江蘇省烹飪協(xié)會頒發(fā)的其他榮譽證書。
2、優(yōu)秀餐飲企業(yè)
地方知名餐飲企業(yè)、有較高知名度、影響力。企業(yè)成立并連續(xù)經(jīng)營滿5年。在企業(yè)經(jīng)營情況、環(huán)境、服務、菜品特色、社會公益等項目取得優(yōu)異成就。榮獲國家級、省級、市級榮譽稱號的優(yōu)先，并無重大食品安全事故。
3、優(yōu)秀餐飲企業(yè)家
申報人就職企業(yè)必須是具有獨立法人資格、自主經(jīng)營、在經(jīng)營管理中遵法守法，近三年內(nèi)未發(fā)生過違法違紀等重大事件。從事餐飲業(yè)10年以上，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響力及個人成就，支持社會公益事業(yè)，在本地區(qū)同行業(yè)中表現(xiàn)較為突出。
4、優(yōu)秀行政總廚
年齡在35周歲以上，必須擔任行政總廚職位滿5年，仍在餐飲一線工作的總廚或擔任以上職務，需持有高級烹調(diào)師以上的技術(shù)職稱。
5、金牌大廚
年齡在30周歲以上，從事餐飲工作滿5年，有市級或省級以上參賽經(jīng)驗并獲得相關(guān)榮譽。
6、優(yōu)秀會員、單位
積極參加江蘇省烹飪協(xié)會名廚委組織的各項活動，在餐飲經(jīng)營管理過程中有值得學習的成功案例，并對名廚委有貢獻的單位或個人。
7、戰(zhàn)略合作伙伴
支持本次大會的食材供應商。
四、參會對象
全省各地烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會（商會）、相關(guān)企業(yè)和會員代表、會議贊助商等。凡報名參會的需填寫回執(zhí)，報名回執(zhí)和申報表請于2023年8月20日前發(fā)至郵箱286945732@qq.com，審核通過后邀請參加。
五、會務組聯(lián)系人
名廚委執(zhí)行主席 李 強 138-1542-8777
名廚委副主席 梁發(fā)云 139-1595-1655
名廚委秘書長 李鴻玉 139-5171-9409
名廚委常務副秘書長 趙 言 133-5770-0357
名廚委副秘書長 王利樂 185-5171-1709
名廚委副秘書長 許振勇 159-5054-5545
名廚委副秘書長 劉代儉 173-7278-9148
名廚委副秘書長 殷浩雷 137-7663-4342
名廚委辦公室 朱昱霏 189-5178-5779
江蘇省烹飪協(xié)會
江蘇省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會
2023年6月26日