11月3日，由中國飯店協(xié)會、靖江市人民政府共同主辦的第四屆中國湯包美食文化節(jié)在靖江拉開帷幕。中國飯店協(xié)會資深會長韓明，靖江市委書記張長平，中國飯店協(xié)會副秘書長何娟，中國烹飪協(xié)會名譽(yù)副會長、中國飯店協(xié)會顧問、江蘇省烹飪協(xié)會名譽(yù)會長彭東生，江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤，江蘇省工商聯(lián)餐飲商會監(jiān)事長徐杰等出席活動。泰州靖江市委副書記、市長申強(qiáng)主持活動。
靖江市委書記、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委書記張長平致辭。他表示，靖江擁有“中國湯包之鄉(xiāng)”“中國河豚美食之鄉(xiāng)”“中國四季美食名城”等榮譽(yù)，美食已成為靖江城市形象和旅游業(yè)的耀眼名片。中國湯包美食文化節(jié)已經(jīng)舉辦第四屆，成為靖江展示形象的新窗口、彰顯魅力的新舞臺、全民共享的新節(jié)日。
中國飯店協(xié)會資深會長韓明致辭。她表示中國飯店協(xié)會和靖江連續(xù)四年合作舉辦中國湯包美食文化節(jié)。今年的中國湯包美食文化節(jié)活動以“傳承、創(chuàng)新、融合”為主題，以“一節(jié)一會一展”為主線全面展開，將通過論壇研討、展示展銷、特色活動等方式，充分展示包子這一喜聞樂見的中國傳統(tǒng)美食在不同地域的文化內(nèi)涵、產(chǎn)業(yè)前景，進(jìn)一步推進(jìn)靖江四季美食產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)健康發(fā)展。
德國安斯巴赫地區(qū)行政長官尤爾根·路德維希博士通過視頻致辭。
美食展覽展銷現(xiàn)場人流如織，60個展位爭相斗“香”，靖江蟹黃湯包更是“人氣王”，廣大市民和游客在這里大飽口福，“一站式”吃遍各地特色美食。在南園賓館美食展示區(qū)，蟹黃湯包、玲瓏香芋球、糖果酥、蟹柳獅子頭、雙鮮錦繡拼、蟹黃肉包等各種特色美食應(yīng)有盡有、香氣四溢。
本屆湯包美食文化節(jié)以“傳承、創(chuàng)新、融合”為主題，期間舉辦了美食展覽展銷、中國包子產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、休閑食品高質(zhì)量發(fā)展論壇、靖江區(qū)域公共品牌發(fā)布會暨電商直播嘉年華、“啡”嘗靖江·“包”您喜歡——咖啡音樂市集等重點(diǎn)活動，邀請全國各地美食名家、餐飲名店齊聚靖江，品味特色美食，交流美食文化，共議美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在匯聚東西南北中的味蕾碰撞里，靖江四季美食名菜、名點(diǎn)、名小吃、名宴和名店進(jìn)行了集中展示，全國各地優(yōu)秀地標(biāo)美食、中華老字號和非遺、名小吃也為市民游客帶來饕餮盛宴。