隨著國家《高技能人才隊(duì)伍建設(shè)中長期規(guī)劃》的深入實(shí)施，江蘇省烹飪協(xié)會聯(lián)合無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會團(tuán)餐專業(yè)委員會于2024年7月29-30日在無錫市成功舉辦了一期全國餐飲業(yè)專項(xiàng)能力提升培訓(xùn)班。來自全國各省、市餐飲企業(yè)高層管理人員，院校教師等參加此次培訓(xùn)。
開班典禮上，江蘇省烹飪協(xié)會駐會副會長趙峰、無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長陳為民先后致歡迎詞。
培訓(xùn)邀請行業(yè)專業(yè)講師授課，課程內(nèi)容前沿豐富，緊貼行業(yè)需求。從質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康與安全管理體系在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用，到企業(yè)現(xiàn)場管理的實(shí)施方法與技巧，再到“5S管理”及國內(nèi)不同管理流派的對比分析，全方位、多角度地提升了參訓(xùn)人員的管理理論水平與實(shí)踐能力。課程還強(qiáng)調(diào)職業(yè)經(jīng)理人個人素養(yǎng)與能力的提升，以及如何在快速變化的市場環(huán)境中準(zhǔn)確定位角色，打造高效優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)。此外，針對餐飲企業(yè)人力成本控制與財(cái)務(wù)管理、營養(yǎng)膳食經(jīng)營規(guī)范等關(guān)鍵議題，也進(jìn)行了深入細(xì)致的講解，為參訓(xùn)人員提供了寶貴的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和策略指導(dǎo)。
此次培訓(xùn)班的成功舉辦，不僅為餐飲行業(yè)的管理者們提供了一個交流學(xué)習(xí)、共享智慧的寶貴平臺，更在行業(yè)內(nèi)掀起了一股學(xué)習(xí)新知識、掌握新技能的熱潮。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，參訓(xùn)人員不僅增強(qiáng)了創(chuàng)新意識與應(yīng)變能力，還進(jìn)一步提升了企業(yè)在市場競爭中的核心競爭力。最終，經(jīng)考核合格者，將由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)全國餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人、全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)合格證書。