為了增強餐飲業(yè)的競爭力，全面提升餐飲管理人才的整體素質(zhì)，加強餐飲業(yè)食品安全管理，進一步深入推進合理膳食健康烹飪行動。12月10日，江蘇省烹飪協(xié)會團餐專業(yè)委員會在南京市南林大廈成功舉辦全省餐飲業(yè)高級管理人員研修班。來自全省各市政府機關(guān)、院校及團餐食堂管理人員通過線上、線下方式參加本次培訓(xùn)。
江蘇省烹飪協(xié)會團餐專委會主任王金陵在開班典禮上致辭。
此次培訓(xùn)由江蘇省烹飪協(xié)會團餐委副主任張志青、常州旅游商貿(mào)學(xué)校教授王東授課，課程內(nèi)容包括餐飲企業(yè)創(chuàng)新思維、食品安全法律法規(guī)、營養(yǎng)膳食管理等方面進行講授和分享。老師們以貼合實際、案例分析的授課方式，通過豐富多樣的培訓(xùn)課程，幫助學(xué)員們從思維到方法再到技能的全方位提升。最終，經(jīng)考核合格的學(xué)員將由江蘇省烹飪協(xié)會頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。本次培訓(xùn)為增強餐飲企業(yè)核心競爭力，全面提升管理人才整體素質(zhì)，推進合理膳食起到了積極促進作用。