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11月20日，由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)主辦，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)服務(wù)專委會(huì)承辦的江蘇省烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)、服務(wù)專委會(huì)2023年度工作會(huì)議暨“共創(chuàng)未來· 江蘇餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展峰會(huì)”在徐州市銅山區(qū)峻嶺山莊順利召開。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)顧問、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)彭東生，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙峰，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)監(jiān)事尹建奎、陸海波及各專委會(huì)負(fù)責(zé)人，各市烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)及會(huì)員單位代表等出席大會(huì)。

會(huì)議在莊重的國(guó)歌聲中拉開序幕。

會(huì)議由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)朱伶俐主持。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)主任段峰作供應(yīng)鏈專委會(huì)籌備工作報(bào)告及工作思路。段主任表示，隨著江蘇省餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，供應(yīng)鏈在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位日益凸顯。為更好地服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，提升供應(yīng)鏈的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，正式成立江蘇省烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)。供應(yīng)鏈專委會(huì)致力于搭建會(huì)員單位與供應(yīng)鏈之間的橋梁，促進(jìn)信息共享、經(jīng)驗(yàn)交流，共同推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)服務(wù)專委會(huì)主任沈君莉作服務(wù)專委會(huì)工作思路報(bào)告。沈主任表示，服務(wù)專委會(huì)的成立旨在提升行業(yè)服務(wù)水平、促進(jìn)合作與交流、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、加強(qiáng)監(jiān)管與自律和提高會(huì)員滿意度。

 江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤致辭。牛會(huì)長(zhǎng)表示，供應(yīng)鏈專委會(huì)、服務(wù)專委會(huì)的成立標(biāo)志著我們?cè)诓惋嬓袠I(yè)邁向全新高度。供應(yīng)鏈和服務(wù)作為餐飲產(chǎn)業(yè)的兩大支柱，關(guān)系到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和升級(jí)轉(zhuǎn)型。協(xié)會(huì)作為引領(lǐng)行業(yè)潮流的重要力量，應(yīng)當(dāng)有著更為宏大的視野，更為深刻的格局，讓我們共同肩負(fù)起引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的責(zé)任，共同激發(fā)出江蘇烹飪協(xié)會(huì)在供應(yīng)鏈和服務(wù)領(lǐng)域的巨大潛力。通過合作與共贏，打造江蘇餐飲業(yè)的卓越品牌，推動(dòng)江蘇經(jīng)濟(jì)社會(huì)的繁榮發(fā)展。

發(fā)展峰會(huì)上，邀請(qǐng)到江蘇省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江南美食研究院首席研究員龔劍鋒分享主題“打造餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、共享融合發(fā)展平臺(tái)”和萬嘉樂商學(xué)院、金椒港食品有限公司負(fù)責(zé)人秦家萬分享主題“新形勢(shì)下餐飲企業(yè)集成供應(yīng)鏈(聯(lián)盟)模式設(shè)計(jì)”，并邀請(qǐng)多位優(yōu)秀企業(yè)家開展主題圓桌論壇。

會(huì)上，宣讀了江蘇省烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)、服務(wù)專委會(huì)工作條例、織架構(gòu)名單并頒發(fā)聘書。

次日，與會(huì)嘉賓參觀全國(guó)知名食品企業(yè)及特色餐飲名店并進(jìn)行交流座談。