周文榮，中共黨員，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)餐飲文化大師，資深級(jí)中國(guó)烹飪大師，全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，江蘇烹飪大師工作室（常州工作區(qū)）主任，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席，現(xiàn)為常州飯店有限公司總經(jīng)理。
他自1969年從事烹飪行業(yè)以來(lái)，至今已30余年了，積累了精湛的烹飪技藝、以及豐富的廚政管理經(jīng)驗(yàn)。他深知一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿(mǎn)園的理念。由國(guó)有企業(yè)改制后創(chuàng)立民營(yíng)企業(yè)——常州飯店，他與時(shí)俱進(jìn)，抓住改革的契機(jī)、理清思路、調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、及時(shí)推出了常州菜、家常菜、時(shí)令菜，特色菜點(diǎn)，為創(chuàng)制常州菜系的形成做出了重要貢獻(xiàn)。周大師尤其注重餐飲環(huán)境的個(gè)性及文化范，并對(duì)服務(wù)提出特別的個(gè)性規(guī)范，使得他的飯店成為典范，形成了示范效應(yīng)。在江蘇省內(nèi)外享有較高的知名度與美譽(yù)度。在他的帶領(lǐng)下，充分發(fā)揮了“中華餐飲名店”的品牌效應(yīng)，開(kāi)創(chuàng)了中檔連鎖經(jīng)營(yíng)有15家酒店，每家酒店均各有特點(diǎn)，亦均業(yè)績(jī)不凡。在長(zhǎng)期烹飪實(shí)踐中，他尊崇傳統(tǒng)，銳意創(chuàng)新，經(jīng)研發(fā)創(chuàng)制的“多味鹵鴨”、“蔥烤鱸魚(yú)”、“碧螺龍蝦球”、“墨西哥烤排”、“油煎菜肉餛飩”等名菜點(diǎn)，深受廣大市民喜愛(ài)。1989年曾赴墨西哥長(zhǎng)城飯店掌勺，接待了原國(guó)家主席楊尚昆等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，烹制的菜品深受中外賓客的贊譽(yù)。他在省、市歷次舉辦的烹飪技術(shù)比賽中擔(dān)任評(píng)委。為傳承“中華飲食文化”培養(yǎng)了一大批青年廚師，在江蘇省各市餐飲業(yè)同行中授徒百余名，如徐軍、張復(fù)全、陶志剛、畢愛(ài)雷、周文斌、虞建文、徐文俊、王成、任洪等人，均成為餐飲界的青年才俊。周大師被授予江蘇省餐飲業(yè)領(lǐng)軍人物，江蘇烹飪事業(yè)發(fā)展功勛獎(jiǎng)，常州市創(chuàng)業(yè)先鋒人物等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。