隨著“雙十一”購(gòu)物節(jié)臨近，促銷類活動(dòng)即將進(jìn)入井噴期，企業(yè)倉(cāng)庫(kù)貨物堆積如山。此時(shí)，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)短期急劇攀升，消防安全特別重要。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等法律法規(guī)要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)全省烹飪餐飲業(yè)消防安全管理工作，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生，確保從業(yè)人員、消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)發(fā)出如下倡議：
一、履行企業(yè)主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真履行安全生產(chǎn)第一責(zé)任人職責(zé)，將安全生產(chǎn)放在首位，制定、完善、落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度，做到制度統(tǒng)一懸掛；安裝、使用設(shè)備設(shè)施符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和用電、用氣安全管理規(guī)定，并定期維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)；積極配合消防、市監(jiān)、城管、環(huán)保等各行政部門落實(shí)的各項(xiàng)安全管理工作。
二、宣傳學(xué)習(xí)消防知識(shí)。餐飲服務(wù)單位要正確處理安全與發(fā)展的關(guān)系，積極開展形式多樣的消防安全教育，嚴(yán)格遵守消防法律法規(guī)；組織員工進(jìn)行消防滅火技能訓(xùn)練，保證員工具備檢查發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、撲救初期火災(zāi)、引導(dǎo)人員疏散逃生的能力。
三、開展消防安全自查。餐飲服務(wù)單位應(yīng)開展消防安全自查自改工作，對(duì)本單位的消防設(shè)施、消防水源、消防通道和設(shè)施運(yùn)行情況，內(nèi)部裝修材料使用、用火用電情況等進(jìn)行全面、系統(tǒng)的檢查，明確安全責(zé)任人，填寫安全檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)整改應(yīng)積極投入資金，組織人力、物力，嚴(yán)格按要求落實(shí)并采取有效措施，做到“安全自查、隱患自除、責(zé)任自負(fù)”，確保不發(fā)生火災(zāi)事故。
消防安全是企業(yè)工作的重中之重，需要我們共同努力，請(qǐng)讓我們行動(dòng)起來(lái)，提高意識(shí)，防患未然，共享安全環(huán)境，共建和諧家園。
江蘇省烹飪協(xié)會(huì)
2022年11月7日